しし唐の干しエビ炒め

日本酒の熱燗を山でクイッと、芋焼酎のお湯割りで体をポカポカと。そんな時に選ぶおつまみ。僕が山でおつまみを作るときに重視しているのは、美味しくて、簡単、そして栄養も補える、重さや嵩張りはちょっとだけ気にする。

今回紹介するのは、日本酒や焼酎にばっちり合って、栄養もしっかり補える「しし唐の干しエビ炒め」だ。

山ごはん『しし唐の干しエビ炒め』持っていくもの

・しし唐:6~7本(食べたい分だけ)
・干しエビ:1袋(15g)
・酒:適量(飲むお酒でほぼ代用)
・七味唐辛子:少々(子供と行くときは持っていかない)
・しょうゆ:適量
・ごま油:適量

しし唐

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しし唐は新聞紙にくるんで持っていく。

 

干しエビ

干しエビは家に残っているものをジップロックに入れて持っていったり、なければ少量のものを買って持っていく。

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