今回紹介する山ごはんは、フライパンだからこそ楽しめる焼いて楽しむ料理。味の濃さを調整することもできるから、例えば汗をかく夏場であれば、塩分を強めにすることもできる。これは結果腐りにくくもするから一石二鳥というわけ。

使用するメインの食材、栃尾揚げは、通常の油揚げの約3倍の厚さがあり、ボリューム満点。豆腐を揚げた食材なので、大豆由来の成分が含まれており、栄養満点。登山でしっかり補っておきたい良質なたんぱく質、脂質、炭水化物、カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンEを含んでいて、非常に優秀な食材。

これに更にタンパク質が豊富なチーズと、電解質が豊富な味噌を挟んで焼いて頂く山ごはん。非常に理にかなっているので、おすすめ!

山ごはん『ネギ味噌チーズ栃尾揚げ』の材料(2人分)

・栃尾揚げ1枚

・味噌

・とろこけるチーズ2枚

・ネギ

・醤油

山ごはん『ネギ味噌チーズ栃尾揚げ』の作り方

  • 栃尾揚げを横半分に切れ目をいれる
  • とろけるチーズを栃尾揚げに挟む
  • 細かく刻んだネギと味噌をあえてチーズの上に塗るように挟む
  • ラップで包んで冷凍し保存
  • 山で焼いて食べやすい大きさに切って出来上がり。お好みで醤油をたらす

山ごはん『ネギ味噌チーズ栃尾揚げ』のアレンジ&ポイント

・栃尾揚げは足がはやいので、冷凍して持ち歩くと腐りにくく安心

・干し野菜や、干ししいたけなどを味噌にあえる際に入れても美味しい

山ごはん『ネギ味噌チーズ栃尾揚げ』のおススメ度

・お腹いっぱい度:★★★☆☆

・お酒のおつまみ度:★★★★★

・お手軽度:★★★★★

・軽量度:★★★☆☆

使用した道具