いろんな料理に使えるアスパラ。
今回は豚バラをぐるっと巻いて、マヨネーズが効いたジンジャーポークに。
私の山ごはん-アスパラと豚バラ肉のマヨネーズジンジャーポークの材料
- ・アスパラ 4本
- ・豚バラ肉 8枚
ソースの材料
- ・ショウガのすりおろし 大さじ１
- ・醤油 大さじ2
- ・酒 大さじ2
- ・みりん 大さじ1
- ・マヨネーズ 大さじ2
アスパラは二等分にし、メンティスに水を入れてゆでていきます。
アスパラがゆであがったら、豚バラ肉を巻いていきます。
豚バラで巻いたアスパラをメンティスで焼いていき、焼きあがったら一度お皿によけます。
続いてソース作り。
メンティスにマヨネーズジンジャーに必要な調味料を混ぜたものを入れて、再び火をつけます。
そしてアスパラを入れて、ソースを絡めて完成です。
マヨネーズを入れる事でコクが加わり、白米が進む味に。
立てて保存するという特徴のあるアスパラ。ゆでてそのままや、サラダ、メインのお料理として幅広く活躍します。
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