なかなか外出がしにくい今年の夏。

    私自身も例年通りであれば、各地で行われる夏の野外フェスに参加しているのですが、今年はフェスや花火大会も中止に、、。

    しかし気を落としてはいられません。この期間を“準備期間”と私は考えて、毎日、自宅で過ごす時間をより大切にしています。

    感染対策のためにも不要な外出を避け自宅で過ごす時間が増えたので、食事も更に拘りと、体の事を考えた食材選びをしています。

    でもたまには、ゆっくり、手軽においしい物を食べたい!

    そんな時にお勧めのレシピをご紹介します。

    今回参考にしたのは、「秒速!山ごはん」を。

    その名の通り、時短で美味しいレシピがたくさん揃っており、大変参考になる1冊。

    【山ごはん食材】

    • きんぴらごぼう
    • たまごポテトサラダ

    【山ごはん道具】

    • シェラカップ
    • スプーン等

    説明するまでもないのですが、きんぴらごぼうと、たまごポテトサラダを混ぜ合わせるだけです。

    実はこの組み合わせ、混ぜるだけで簡単だなと思いつつ、単品ではもちろん美味しいのですが、混ぜる事に少し不安がありました。

    半信半疑でしたが、止まらなくなるほどに絶品。

    お互いの個性を主張しすぎず、おかずやおつまみのの一皿にそしてパワーサラダにと元気になる一品になりました。

    時間があるときには、きんぴらもポテトサラダも手作りしてもいいかもしれません。

    登山人気アイテム

    メスティン好きのアイテム

    登山除菌アイテム

    登山の汗対策

    関連キーワード