メスティンを購入したら、はじめに行う儀式のようなものがあります。それがバリ取りとシーズニングです。今回はこれらの方法について紹介していきます。

    ポイント

    • メスティンに愛着が湧く
    • メスティンが無垢のアルミで出来ている理解が出来る
    • 他のクッカーとは明らかに違った完成状態である
    • 1度バリ取り・シーズニングを行えば、その後は必要ない

    何故バリ取り・シーズニングを行うのか?

    • 購入仕立てのメスティンは縁がザラザラしていて危険
    • 購入仕立てのメスティンはアルマイト加工がされていないのでアルミ臭がする
    • 傷がついたら磨くことでピカピカと仕上げることができる

    メスティンのバリ取りについて

    バリ取りとは

    メスティンのバリ取り

    購入したてのメスティンはふちの部分がザラザラしています。さらにふちが尖っているので、メスティンを洗う、蓋をしめるときなど、不意に手を切ってしまうことがあります。だからバリ取りは欠かさず行いましょう。

    メスティンのバリ取り
    メスティンのバリ:よくみるとトゲトゲがあるのがわかる

    バリ取り方法

    メスティンのバリ取り方法

    目の細かなサンドペーパーを準備します。今回使用したサンドペーパーは布ヤスリ240番です。数が多くなると目が細かくなってきます。

    メスティンのバリ取り
    左がバリをとっていないふち、右がバリをとったふち

    本体と蓋のふちの部分をサンドペーパーで磨いていきます。蓋をしやすくするために、本体のほうは外側から斜めに磨いていき、蓋のほうは内側から斜めに磨いていきます。これによって蓋をしやすくなります。

    メスティンのバリ取りは完了

    指でふれてみて、ざらつきがなくなっていたらメスティンのバリ取りは完了です。

    メスティンのシーズニングについて

    シーズニングとは

    メスティンのシーズニング

    メスティンはアルマイト加工といって、人工的に酸化皮膜(アルミの酸化物)を生成させる表面処理がされていません。だからそのまま使用すると、傷つきやすく、摩耗しやすくなります。メスティンをシーズニングすることで、料理をしたときのアルミ臭と、火をかけたときに出る黒ずみを防ぐと共に、メスティンの表面を守る役割を担います。

    山ごはん用のクッカーによくみる「アルマイト加工」というのは皮膜加工のことですが、メスティンではこれがされていません。だからシーズニングをして膜を張ってあげることで、焦げ付きを軽減させることができます。

    シーズニング方法

    メスティンのシーズニング

    シーズニングには米のとぎ汁を使います。とぎ汁を鍋にいれてメスティンを入れます。蓋にも火をかけてフライパンのように使用することができるのがメスティンの良さなので、蓋もしかっりシーズニングを行います。

    火にかけて沸騰したら20分ほど煮込みます。こうすることで米の皮膜ができます。

    メスティンの鏡面加工

    鏡面加工とは

    メスティンの鏡面加工

    メスティンを使い続けていると汚れてきます。アルミむき出しのメスティンだからこそできるのが鏡面加工です。これを行うことで鏡のようなきらきら輝くメスティンが完成します。

    準備するのは

    • 研磨剤
    • 軍手
    • 耐水性やすり800番、1000番、1500番
    • あて木

    メスティンの鏡面加工方法

    はじめにメスティンをしっかりと洗い乾かします。そのあと耐水性やすりで800、1000、1500という順番で磨いていきます。番手の粗いものから徐々に細かいものへと磨いていきます。

    左はメスティンの鏡面加工を行っていないメスティン本体の底、右は800番で磨いたあとのメスティンの蓋の表面

    最後に研磨剤を柔らかい布にとって磨いていきます。あて木をして磨くと綺麗に磨きやすいです。

    指で磨くと指が真っ黒になります。布を使うことをおすすめします。

    最後に布で拭き取ったら完成です。蓋に刻印されたトランギアのロゴがきらりと光るさまがかっこいいです。

    きらりと輝くメスティン

    メスティンで炊飯するポイント

    メスティンで上手に炊飯するポイントを以下でまとめています。メスティンで美味しいご飯を食べたい方は確認してみてください。

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