ご飯の上に炒めた豚肉をのせて半熟卵を載せれば同じような豚玉丼ができると思いますが、メスティンだと炊飯ついでに豚肉にも火を通して、放っておけば出来上がりというとっても簡単で美味しいレシピです

    レシピのポイント

    • 豚バラ肉は事前に味付けをする
    • 豚バラ肉を持ち歩く方法はジップロックに入れて冷凍
    • 半熟卵はコンビニで購入が楽
    • 刻みネギと白ごまは味と香りの決め手

    必要な食材

    • お米 1合
    • 豚バラ肉薄切り 100g
    • 半熟卵
    • 刻みネギ
    • 白ごま
    • 七味唐辛子
    • 生姜
    • 醤油 大さじ1+小さじ1
    • 砂糖 小さじ2
    • 酢 小さじ1
    • ごま油 小さじ1
    • 塩 少々

    レシピ

    メスティンで米を30分吸水

    登山に出かけるとおいしい山の水が手に入るので、たっぷりお米に吸水させて美味しく炊き上げるのがコツです。

    豚ばら肉を一口大に切り生姜と調味料を混ぜ合わせる

    この工程は事前に行なっておきジップロックに入れて凍らせておくと持ち歩きやすいです。

    生姜は千切りにして、醤油、砂糖、酢、ごま油、塩を投入しジップロックの中に入れて手でモミモミしておきます。

    吸水させたお米の上に味付け済みの豚肉をのせる

    火をかけて炊く

    炊飯時間は15〜20分、固形燃料であれば20g。エスビットのミリタリーを使うならば、ミリタリーとスタンダードという4gの固形燃料を使って調整するのがおすすめです。
    外が寒い場合には必要な固形燃料のグラム数が変わるので注意が必要です。以下の記事で詳細を説明しているのでご覧ください。

    炊き上がったら約10分蒸す

    この蒸す時間が大事です。お米がまんべんなく同じ柔らかさになって美味しく召し上がれます。

    刻んだネギと白ごま、半熟卵を乗せて完成

    七味唐辛子をかけるとまた違った味わいで楽しめます。

    今回使った山ごはん道具

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