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ご飯の上にチャーハンに混ぜたい食材を乗せて調味料をまぶして炊きこめばほぼ完成という、とっても簡単なレシピです。炊き込んでチャーハンが完成するメスティンならではのおいしい山ごはん。ぜひ作ってみてください。
レシピのポイント
- チャーシューやソーセージは事前にみじん切り
- 野菜は冷蔵庫にある余ったものでオッケー
- 野菜も事前にみじん切り
必要な食材
- お米 1合
- チャーシューもしくはソーセージ 適量
- 野菜やキノコ 適量
- 卵 1個
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
レシピ
メスティンで米を30分吸水
登山に出かけるとおいしい山の水が手に入るので、たっぷりお米に吸水させて美味しく炊き上げるのがコツです。
事前にみじん切りをしておいたお肉、野菜をお米の上に乗せる
全ての食材は事前にみじん切りをしてジップロックに入れておきます。そうすることで調理を時間短縮できます。
調味料、油を入れて火をかけて炊く
ごま油、調味料を入れます。
固形燃料であれば15〜20g。エスビットのミリタリーを使うならば、ミリタリーとスタンダードという4gの固形燃料を使って調整するのがおすすめです。
外が寒い場合には必要な固形燃料のグラム数が変わるので注意が必要です。以下の記事で詳細を説明しているのでご覧ください。
炊き上がったら約10分蒸す
この蒸す時間が大事です。お米がまんべんなく同じ柔らかさになって美味しく召し上がれます。
とき卵を流しいれる
炊き上がって熱々なメスティンの中に溶き卵を入れることで程よく卵を固めます。
食材と調味料と卵とお米がよく混ざるようにかき混ぜるば完成です。
まとめと注意ポイント
- 最初に投入する調味料は薄めに設定しておいて、かき混ぜているタイミングで塩コショウで味を整えると失敗しづらいです。
- 卵がなくとも十分美味しいです
- 今回はソーセージとまいたけでしたが、あらゆる野菜にマッチします。水分を多く含む野菜だと、びちょっとしてしまうので根菜などがおすすめです
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