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メスティンで丼ものを作るのはとっても簡単です。豚丼、牛丼、カツ丼などアウトドアで、登山でボリュームのある食事を楽しむのに是非覚えておきたいメスティンレシピです。これ自宅で作るのにもおすすめです！そんな丼レシピのなかでも今回紹介するのは豚丼です。是非一度挑戦してみましょう！
材料
- 豚肉100g
- 玉ねぎ（1/2）
- お米1合
- 水200ml
- 醤油（大さじ2）
- みりん（小さじ1）
- オリゴ糖（小さじ1）
砂糖は体にわるくガン細胞の餌にもなるので、なるべく使用しません。砂糖のかわりにみりん、オリゴ糖を使います。豚肉がなければ鶏肉、牛肉などでも美味しく頂けます。
ステップ1：豚肉に味を付ける＆お米に水を浸す
豚肉、玉ねぎをジップロックやビニールに入れて醤油、みりん、オリゴ糖を入れてモミモミします。同時にメスティンにお米1合を入れて200mlの水に浸しておきます。お水に浸しておく時間は15分ほどです。
ステップ2：お米の上に材料を並べる
味付けをしておいた豚肉、玉ねぎをお米の上に乗せていきます。火を入れるとお肉や玉ねぎは小さくなるので少し多いなあと思うくらいにびっしり並べていきます。
ステップ3：炊飯をして蒸らして完成
炊飯をする時間は弱火で15分です。自宅であれば13分を目安にすると良いです。炊飯後は山旅のメスティンコジーに入れて10分ほど蒸らします。この保温ケースに入れておくと蒸らしが早く、蒸らして待っている最中も冷めません。
最後にネギ、七味などお好みで薬味を散らせば完成です。特別な調理も必要なく火にかけて待つだけです。とっても簡単なのに、とっても美味しいボリュミーな丼レシピは、自宅ランチで手抜きができます。一度作るとリピートしたくなるおすすめレシピです。
今回紹介したレシピで使ったアイテムと食材
