ペミカンとは

アメリカの先住民族たちが作った携帯保存食の一種。野菜とお肉を油で密閉して固める保存食で登山では調理の手間と燃料の節約のために活用される。高カロリーで食材の保存にも意味があるため便利な方法として認知されている。山岳部などに入部すると各大学でペミカンの作り方や味などが異なっており、それぞれに創意工夫がある。

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